社區老人家食堂裡的年輕人。
天津北方網訊：在社區老人家食堂吃飯、買菜去批發市場、到老年大學上興趣班、買老年鞋服……這些原本專屬於老年人的消費習慣，卻有越來越多的年輕人參與進來，這種新的消費現象被稱為“蹭老式消費”。有人認為，這是因為年輕人兜裡沒錢了，所以不得已消費降級；也有人認為，年輕人擠佔了屬於老年人的資源。真相到底如何？近日，記者對年輕人的“蹭老式消費”現象進行了調查。
老人家食堂裡的年輕人
“本來以為社區老人家食堂是老年人的專屬，但吃過一次之後，我的原有認知被徹底顛覆了。”在北辰區瑞景街寶翠花都社區的老人家食堂，經常能看到年輕人的身影，32歲的楊華就是其中一員。一次偶然的機會，她走進了這家老人家食堂，環境整潔，明廚亮灶，再一看餐品價格，很便宜。“就餐體驗好，對我們這些上班族有吸引力。”每天早上，她都先到老人家食堂吃完早餐，再開車去上班。在她看來，這裡的早餐乾淨、新鮮、便宜，味道也好，例如一套燒餅裡脊雞蛋加豆漿，6元；兩根油條加豆腐腦，5.8元；煎餅?子一套6元……不過相對於價格，她更看重的是老人家食堂的公益屬性，據她了解，開辦老人家食堂需要很多手續，也有部門監管，可以保證食品安全。
與楊華一樣，“闖”入老人家食堂並最終被這裡吸引的年輕消費者還真不少。劉強和妻子每天早上送完孩子上學，都要在老人家食堂買早點，中午也經常去就餐，他告訴記者：“午餐一葷兩素加米飯，15元錢。如果住在周邊幾個小區，還給免費送餐上門，很實惠。”
李玥也是老人家食堂裡的常客。她在附近一家銀行工作，幾乎每天中午都去就餐。“有10多個菜品可供選擇，還有水餃或者面條，比自己帶飯實惠，關鍵是現做現吃，能保證食物新鮮。”在她看來，這些飯本來就是給老年人准備的，營養均衡又乾淨，吃著放心。
買菜去批發市場
老人鞋穿著就是舒服
“今天下班又去了趟批發市場，買了幾斤小龍蝦，每斤價格比我家門口菜市場便宜四五塊錢呢。”在韓家墅批發市場，與老年人擠在一起與商販討價還價的有不少年輕的面孔。王娜住在紅橋區本溪社區，開車去韓家墅批發市場的車程不到20分鍾。她告訴記者，自己特別愛逛批發市場，因為東西多、種類全，價格還便宜。“火腿腸每斤比我家附近菜市場便宜3元、菜便宜2元，丑橘市場價15元2斤，我趕上批發商甩貨，5塊錢兩斤。我和一群大爺大娘在那裡挑了好多，有個大娘一直教我怎麼挑，按照她的指導，買回來的丑橘好甜……”王娜說，她這幾年一有時間就去批發市場買東西，趕上好多次商家甩貨，價格劃算，買菜省下來的錢，偶爾也可以“小資”一把，比如看場電影、聽個演唱會什麼的。而她更喜歡的是在批發市場“淘寶”的慢生活，遠離緊張的職場，和老年人一起砍價、挑選貨品，學習他們多年積累下來的購物經驗，讓她受益良多，人也放松下來。
30歲的劉強以前買鞋子偏愛國外幾個運動品牌，一雙鞋動輒就要七八百元甚至上千元。可就在不久前，他無意間試了一下父親從電商平臺購買的老北京布鞋，“太舒服了，一雙翻毛棉鞋，純手工制作，150元。”他向父親要了購物鏈接也買了一雙老布鞋。他穿著新鞋去單位那天，可把同事們羡慕壞了，近幾年流行中式風格的服裝和鞋子，他穿著這雙老布鞋，不僅不顯老，還時髦，好幾個同事都跟他要購物鏈接。“有些老年人專屬的商品確實物美價廉。”劉強自此淘汰了昂貴的品牌運動鞋，開始購買這種老年人布鞋。這不，剛換季，他又買了一雙單布鞋，價格比冬天的鞋還便宜好幾十塊，到貨後試穿非常滿意。
和“60後”“70後”一起上課
今年32歲的王瑜家住在津南區小站鎮，自己經營著一家店鋪，時間相對自由。每周三下午，她都要與幾位鄰居老姐姐結伴前往和平區一所民辦的“新時代老年大學”上模特課。說起她與老年大學結緣，那還要追溯到2021年，她與幾位鄰居老姐姐閑聊時，見她們氣色好，走起路來有氣質，便問她們如何提昇氣質，這纔知道老姐姐們一直堅持在老年大學模特班學習。她一下子心動了，問了校長能不能招收像她這樣的年輕人，校長說可以先試聽，滿意再正式交費學習。她試聽了一次課，感覺老師專業且細心，再一問學費，15節課280元，一節課不到20元，“太劃算了，也就是一杯奶茶錢。”就這樣，王瑜在老年大學一學就是兩年多。她們一起上課、研究優美的姿態、外出表演……因為是班上年齡最小的學員，“60後”“70後”的同學對她很照顧。
王瑜說，最初在模特班只有她一個年輕學員，後來慢慢有人加入，最近已經有五六個年輕人了。
王瑜還在老年大學報了瑜伽班、攝影班，最近又報了舞蹈班。在老年大學，報四五個班的價格加起來也比外面的任意一個興趣班便宜。最重要的是，與這些同學長期相處，她們樂觀的態度也感染著王瑜，“她們人老心不老，積極的人生態度對我影響很大，讓我無論面對怎樣的困難，都能微笑面對。”
年輕人緣何熱衷
“蹭老式消費”
記者在采訪中發現，“性價比高、理性務實”是年輕人選擇“蹭老式消費”的主要原因，而“蹭老式消費”也為年輕人帶來很多不一樣的消費體驗。
記者接連采訪了30多位熱衷於“蹭老式消費”的年輕人，他們的體驗各有不同，但總結起來，有以下幾點：專屬老年人的消費品在質量上往往更有保證，讓他們在消費時有安全感；更多的年輕人走進老年人消費場景中，不僅可以與老年人還可以與同齡人建立社交聯系，擴大社交圈；一些老年人專屬商品，以往年輕人接觸比較少，反倒能給他們帶來新鮮感；轉變了年輕人的消費觀念，他們不再盲目追求品牌和潮流，更加注重產品的內在品質和性價比，甚至愛上了一些具有傳統文化的老物件。
有人擔心，年輕人“蹭老”會不會擠佔老年人的消費資源？記者在社交媒體上看到，不少博主都在推廣自己的“蹭老式消費”體驗，這引起了很多年輕人的注意，讓例如社區老人家食堂等消費場所知名度更高，吸引更多人前去消費，促進了企業的發展。一家社區老人家食堂的工作人員告訴記者，年輕人比老年人更有購買力，年輕人飯量大，捨得在吃上花錢。她經常接待的一對年輕夫妻，每次吃完午餐還要外帶餃子作為晚餐，一次消費的錢比老年人多兩三倍，這些年輕客戶的支持讓他們能夠更好維持運營。
專家
“蹭老式消費”有不少積極意義
天津社會科學院社會學研究所副研究員李寶芳很認同“蹭老式消費”，認為其有不少積極意義。比如，能讓年輕人與老年人有更多交流相處的機會，促進了不同輩分人群的交流與理解，有助於傳遞正能量，建立信任與友誼，增強社會凝聚力。年輕人在“蹭老式消費”過程中不僅體驗了老年人的生活方式和消費習慣，也逐漸適應和融合了不同年齡段的消費觀念。在同一消費場景下，老年人的智慧和經驗給年輕人以啟迪，年輕人的活力和衝勁兒則可以幫助老年人更好地參與社會生活。同時，“蹭老式消費”現象也推動了消費市場的繁榮和發展。很多不溫不火的社區老人家食堂，因為年輕人這一新客戶群體的加入，讓更多人知曉了社區老人家食堂的存在，不僅緩解了經營壓力，而且也有利於豐富菜品、改善服務。一般認為老年人纔會去逛的批發市場，在年輕人的發現和新媒體的二次傳播下，迎來了新的人潮和生意。
“‘蹭老式消費’的流行說明無論時代如何變化、商品類別如何豐富，經濟實用都是最朴素的消費邏輯。”李寶芳說，這種新消費行為背後，年輕人長期被忽視的消費需求也值得關注。“蹭老式消費”這種不走尋常路的消費方式走紅，說明當前有相當一部分空白的市場在等待填補。在不斷完善老年人群體普惠性項目建設的同時，或許可以適當擴大優質資源供給，對年輕人的這部分需求投入更多關注。為各個群體提供更加多元的服務，讓年輕人不必再費心力去“蹭老”，還需要市場主體打破傳統思維定勢，不斷創新商業模式，真正滿足各群體的需求。
啟示
“蹭老式消費”商機多多
天津師范大學管理學院市場營銷系主任曹花蕊則更為關注“蹭老式消費”給市場帶來的商機。她認為，這種消費新現象反映出年輕人消費市場的新變化，為市場、企業和其他主體提供了嶄新的機遇。商家可以由此挖掘年輕人的真實需求，重新思考甚至調整市場定位，創新產品和服務設計等，積極作為，用創新思維迎合這一新趨勢。
她建議：一是企業可以通過“蹭老式消費”現象發掘年輕人的真實需求。“蹭老式消費”的流行是部分年輕人的真實需求被忽視、沒有被滿足的體現，企業可以借此挖掘出年輕人的真實需求。例如年輕人“蹭”社區老人家食堂，反映出年輕人對價格公允、食材安全、健康美味高質量餐食的需求，而不是基於預制菜的低營養、高添加的外賣餐食。餐飲企業應該意識到，並不是所有年輕人都喜歡快捷、重口味的餐食。例如年輕人“蹭”老年大學，反映出年輕人對價格公允的自我消費提昇的需求。
二是從更深層次分析，年輕人“蹭老式消費”反映他們希望能夠實現一種“慢下來”“靜下來”“回歸人類本性”的生活方式，它與消費昇級或者降級無關，而是對人生、生活和消費思考之後的理性選擇。這也為企業提供了一個嶄新思路，從市場定位、產品和服務設計、產品創新、營銷宣傳等各方面滿足年輕人各種慢生活方式的需求。
三是通過“蹭老式消費”反思，甚至重新進行市場定位。面對年輕人理性消費，對真實價值的需求，企業和其他主體可以重回質朴型價值定位、慢生活定位、無年齡差定位等。一方面，可以減少附加在商品、服務之外的消費套路、花哨包裝等華而不實的功能和項目，回歸產品、服務，甚至生活和人性的本質與核心，提供更多實惠選擇。另一方面，可以擺脫傳統的以年齡劃分消費市場的思維，打造無年齡差異的共享空間和共享產品。企業應該打破傳統思維，洞察年輕人心理，重新審視自身市場定位，盡可能滿足不同年齡層次人群對於物質和精神的需求，讓年輕人不必費心力去“蹭老”，也能在日常生活和消費中感受到舒適和滿足。
四是“蹭老式消費”啟發各個主體創新產品和服務設計。比如，迎合年輕人“蹭”老年大學的需求，教育機構等企業可以考慮依托社區、大學公開課等資源平臺，為年輕人提供更多普惠性課程，讓年輕人以相對低廉的價格進行高質量“充電”。具體而言，教育機構等企業可以盤活社區、周邊學校，利用社區活動室和圖書館，聯合美術、攝影、音樂協會等公共資源，開展常態化、相對平價的興趣班，不僅滿足年輕人自我提昇的學習需求，還能為學習型社會、增進社區活力等方面創造社會價值。再比如，一部分青年群體“租房難”，而居家養老需要更多人文溫度，社區、物業管理公司、公益基金會等主體可以創新設計“多代同樓”的服務模式，年輕人每月提供不少於10小時的陪伴，只需支付相對比較便宜的管理費用就能入住公寓式住宅。這種多贏的思路，有利於為社區減負，幫助年輕人在社區就業，促進老人高質量養老。
“在我看來，社會各主體應該充分抓住‘蹭老式消費’這一消費現象變革的機遇，在全方位滿足年輕人需求的同時，促進自身的發展壯大，更好地服務社會。”曹花蕊說。（津雲新聞編輯鄧坤偉）
